Resep Beef Steak

Resep Beef Wellington

Beef Wellington merupakan hidangan berbahan dasar daging yang berasal dari negara Jerman. Namun yang ini sedikit berbeda dimana dagingnya dibalut dalam balutan kulit pastry. Penasaran??? Dicoba aja… Resep Bahan Beef Wellington : adonan kulit puff pastry 100 gram, siap pakai daging sapi has dalam 200 gram jamur kancing 120 gram, iris tipis whipped cream 10 ml bayam 100 gram (ambil daunnya, cincang) minyak goreng 4 sendok makan telur ayam 1 butir, kocok Resep Bumbu Beef Wellington : bawang merah 1 butir, cincang kasar bawang bombay 3 buah, cincang kasar bawang putih 1 siung, cincang kasar thyme 1/4 sendok teh garam secukupnya merica bubuk secukupnya Cara Membuat Beef Wellington : Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis daging hingga bagian terluarnya kecoklatan. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Sisihkan. Panaskan sisa minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan tyhme hingga harum. Masukkan jamur, bayam, dan cream. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata dan sisihkan. (Duxelles Mushroom). Susun puff pastry di atas nampan, lapisi dengan Duxelles Mushroom. Beri daging sapi has dalam di atasnya dan gulung hingga seluruh bagian tertutup. Olesi permukaannya dengan telur kocok hingga rata. Panggang dalam oven bersuhu 180° C selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Angkat. Sajikan. Resep Beef Steak Saus BBQ

Resep Bahan Beef Steak Saus BBQ : daging has dalam 200 gram, pukul-pukul rosemary 1/4 sendok teh merica hitam 1 sendok teh, tumbuk kasar garam secukupnya minyak goreng 2 sendok makan Resep Bahan Saus Beef Steak Saus BBQ : nanas 1/8 buah, cincang kasar bawang merah 3 butir, cincang bawang putih 2 siung, cincang bawang bombay 1/4 buah, cincang saus tomat 50 ml saus sambal 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan air kaldu 50 ml gula secukupnya garam secukupnya minyak goreng 2 sendok makan Resep Bahan Pelengkap Beef Steak Saus BBQ : wortel 50 gram, potong memanjang buncis 50 gram, siangi kentang 50 gram, potong memanjang Cara Membuat Beef Steak Saus BBQ : Bumbui daging dengan garam, merica rosemary dan olesi dengan minyak. Diamkan selama 30 menit. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan nanas, masak hingga layu. Masukkan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan. Pelengkap: Rebus semua sayur hingga matang, angkat. Panggang daging sambil dioles saus hingga matang. Angkat. Sajikan daging dengan sayuran yang telah direbus dan saus. Resep Beef Steak Lidah

Selain daging dan kulit, lidah sapi juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. Steak Lidah makin populer di dunia kuliner dan banyak menjadi menu andalan di beberapa resto atau cafe. Anda pun bisa mencoba membuatnya dirumah, selain menghemat uang pastinya akan membuat sang suami tercinta menjadi makin sayang. Resep Bahan Steak Lidah : 1 potong lidah sapi 1 ruas ibu jari, memarkan 3 lembar daun salam 3 sendok makan minyak goreng 3 sendok makan mentega 75 gram bawang bombai, cincang halus 1.000 ml kaldu panas 8 butir cengkih 1/2 butir pala, memarkan 150 ml kecap manis 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air 2 sendok makan bawang merah goreng Resep Bumbu Halus Steak Lidah : 6 buah bawang merah 6 siung bawang putih 1 sendok teh merica bulat 1/2 butir pala garam secukupnya Cara Membuat Steak Lidah : Rebus lidah setengah matang, bersihkan kulit kerasnya. Didihkan air (baru) dengan menambahkan lengkuas, daun salam, dan garam, lalu masukkan lidah sapi, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, iris tipis setebal 1 cm. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum. Masukkan lidah iris, tuang kaldu, tambahkan cengkih, pala, dan kecap manis. Masak hingga lidah matang dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan kuah/bumbunya. Panaskan mentega dalam wajan dadar antilengket, goreng lidah satu per satu hingga kecokelatan (tetapi tidak kering), lalu angkat. Saos : Panakan kuah lidah hingga mendidih, lalu saring. Kembalikan hasil saringan dalam wajan, lalu kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mendidih. Siapkan piring saji, atur lidah goreng. Taburi bawang merah goreng dan hidangkan bersama saosnya. http://inforesep.com/resep-steak-lidah.html